N eben dem Frischfleisch von Rind, Schwein, Kalb oder Geflügel produzieren wir die ganze Vielfalt, die von einem leidenschaftlichen Metzgereibetrieb erwartet werden kann. Würste aller Art gehören dazu – gebrüht oder als luftgetrocknete Rohwurst, raffiniert abgerundet mit traditionellen Gewürzmischungen. Rohund Kochschinken, Aufschnitt, Streichwürste, Salamispezialitäten, unser Top-Produkt Fleischkäse und vieles mehr finden sich ebenfalls in unseren Theken.

„Schnelle“ Köchinnen und Köche dürfen sich über vorbereitete Produkte in verschiedenen Varianten freuen. Hochwertige Panaden, Marinaden oder Würzungen, pfannenfertige Gerichte, Geschnetzeltes usw. versprechen besten Genuss nach kurzer Zubereitung. Obwohl die meisten Kunden auf frisch aufgeschnittene Wurstwaren großen Wert legen, wird ein kleiner Teil unseres Sortiments im Frischepack zur besseren Vorratshaltung abgepackt. Das ist von der Handhabung praktisch, aber genauso frisch und gut wie die offene Ware.

Grundsätzlich vermeiden wir Konservierungsstoffe, wenn es technologisch möglich ist. Manche Zusatzstoffe wie Salz oder Rauch sind allerdings z. B. als Schutz vor schnellem Verderben notwendig; aber auch hiervon verwenden wir nur so wenig wie nötig. Wir berücksichtigen außerdem, dass viele Kunden allergisch auf bestimmte Stoffe reagieren. Für sie haben wir diverse Produkte ohne Gluten, Laktose oder Phosphat im Angebot. Was auch immer unsere Fachgeschäfte anbieten: Unsere Kunden können sich in jedem Fall über ausgezeichnete Frische und besten Geschmack freuen.