Der Oskar Zeeb Newsletter für die Wochen vom 04. bis 16.10.2021

Liebe Community,

nach diesem eher durchwachsenen Sommer wünschen wir uns alle einen beständigen und sonnigen Oktober, in dem man wandern gehen und nochmals Energie für den Winter tanken kann. Die letzten wärmenden Sonnenstrahlen, draußen den Herbst in prächtigen Farben genießen. Fallendes Laub. Natur pur. Wenn es jetzt an den Abenden schon frisch und früh dunkel wird, wärmt man sich doch gerne bei einer guten Hausmannskost auf. Wir zeigen euch heute einen absoluten Klassiker, der selbstgemacht hervorragend schmeckt. Wie immer wünschen wir euch viel Spaß beim Nachkochen.

Linsen, Spätzle und Saiten

Zutaten für 2 Personen

150g trockene Linsen (ca. 50-70g pro Portion)
1 mittelgroße Zwiebel
1 Karotte
2 festkochende Kartoffeln
bei Bedarf Speckwürfel
Branntweinessig
Brühe oder Wasser, Salz, Pfeffer, Öl
150g trockene Spätzle (ca. 50-80g pro Portion)
2 Paar Saiten

Zubereitung:

Das Gemüse schälen und in kleine Würfel schneiden. Anschließend alles mit den Speckwürfeln anschwitzen, Linsen dazugeben und kurz mitschwitzen. Auffüllen mit der doppelten Menge an Brühe oder Wasser, d.h. ca. 300ml.  Zwischendurch immer wieder umrühren, bis die Linsen gar sind. Dies lässt sich auch gut an der Sämigkeit erkennen. Außerdem bestimmt auch die Art der Linsen die Garzeit. Bei orangenen Linsen dauert diese nur ca. 20min. Die graubraunen Tellerlinsen dauern bis zu einer Stunde. Evtl. bei Bedarf noch Flüssigkeit zugeben. Zum Schluss das Ganze mit Salz, Pfeffer und evtl. Brühepulver abschmecken und je nach Belieben Branntweinessig zugeben.

Als Beilage werden Spätzle und Saiten gereicht.

Unser Speiseplan vom 04. bis 08.10.2021

Montag
Schweinesaftgulasch „Förster Art“ (3, a, e, f, g)
mit Waldpilzen, dazu Spätzle (c, g)


Dienstag
Hähnchenschnitzel „Piccata“ in Parmesan-Eihülle (c, e, g)
mit Spaghetti (c, g) und Tomatensoße (3, a)


Mittwoch
Rindergeschnetzeltes nach Stroganoff Art (1, 2, 3, a, e, f)
mit Zwiebeln, Sauerrahm (e) und Senf (b),
dazu Bratkartoffeln


Donnerstag
Kalbsrahmragout (3, a, e, f, g)
mit Schupfnudeln (c, g)


Freitag
Rinderschmorbraten mit Soße (2, 3, 4, a, b, f, g),
dazu Speckrosenkohl (1, 2, b) und Knöpfle (c, g)


Unsere Tagesgerichte kosten 6,60 €

Zusatzstoffe: (a) Sellerie (b) Senf (c) Eier (d) Sojabohnen (e) Milch/Laktose (f) Schwefeldioxid und Sulfite (g) Glutenhaltiges Getreide (Weizen) (k) Fisch (h) Schalenfrüchte/Nüsse (i) Sesam und (j) Erdnüsse
 (1)mit Konservierungsstoff-(2) mit Antioxidationsmittel- (3) mit Geschmacksverstärker- (4) mit Phosphat- (5) mit Farbstoff

Oskar Zeeb wünscht Ihnen einen guten Appetit

Unsere Angebote vom 07. bis 13.10.2021

Angebote Fachgeschäfte A:

Hauptgeschäft Gustav-Groß-Straße Reutlingen, Albtorplatz Reutlingen, Katharinenstraße Reutlingen, Hohbuch, Orschel-Hagen, Betzingen, Sondelfingen, Gönningen, Lindenplatz in Pfullingen, Kaufland in Pfullingen, Metzingen, Münsingen, Engstingen, Hechingen

Angebote Fachgeschäfte B:

Tübingen WHO, Tübingen Kornhausstraße, Derendingen, Kusterdingen, Wendlingen, Kaufland Rottenburg, Rottenburg in der Königstraße, Plieningen, Frickenhausen, Leinfelden, Möhringen, Kirchentellinsfurt, Echterdingen und Leonberg

A: Rinderbraten mit Soße, Sous-vide gegart
ideal für den Sonntagsbraten
ca. 1,2 kg Stücke
100 g    1,69 €

A+B: Putenschnitzel
mager und saftig
100 g    1,19 €

B: Rinderrouladen
auf Wunsch gefüllt
100 g    1,59 €

Filetpfanne vom Schwein
mit Pfifferlingen
100 g    1,49 €

Fleischkäse
im Ofen gebacken
100 g    0,95 €

Bauernschmaus Art Leberwurst
nur für kurze Zeit
100 g    0,95 €

Kräuterschinken
nur für kurze Zeit
100 g    1,59 €

Schönegger Heumilch-Brie
mind. 50 % Fett i. Tr., aus Rohmilch
100 g    1,79 €

Salat von dreierlei Linsen
mit Balsamico
100 g    1,29 €

Oskars Wochenknüller:
3 Paar Landjäger
statt 5,70 €    3,90 €


Unser Speiseplan vom 11. bis 15.10.2021

Montag
Spanferkelbraten mit Bratensoße (3, a, f),
Kartoffelknödel (2, f) und Rotkraut (1, 3, a)

Dienstag
Schwabenschmaus:
Paniertes Schnitzel (g) an Käsespätzle (c, e, g)
und Rahmsoße (3, a, e, f)

Mittwoch
Schweinerahmgeschnetzeltes (3, a, e, f)
mit Makkronelli (c, g) und Möhrengemüse

Donnerstag
Gekochtes Siedfleisch
an Meerrettichsoße (2, 3, 4, a, e, f)
mit Kartoffeln

Freitag
Putengeschnetzeltes (1, 3, a, b)
mit Gemüse gebraten an Tomatensoße (3, a),
dazu Gnocchi (g)


Unsere Tagesgerichte kosten 6,60 €

Zusatzstoffe: (a) Sellerie (b) Senf (c) Eier (d) Sojabohnen (e) Milch/Laktose (f) Schwefeldioxid und Sulfite (g) Glutenhaltiges Getreide (Weizen) (k) Fisch (h) Schalenfrüchte/Nüsse (i) Sesam und (j) Erdnüsse
 (1)mit Konservierungsstoff-(2) mit Antioxidationsmittel- (3) mit Geschmacksverstärker- (4) mit Phosphat- (5) mit Farbstoff

 

Oskar Zeeb wünscht Ihnen einen guten Appetit

Unsere Angebote vom 14. bis 20.10.2021

Angebote Fachgeschäfte A:

Hauptgeschäft Gustav-Groß-Straße Reutlingen, Albtorplatz Reutlingen, Katharinenstraße Reutlingen, Hohbuch, Orschel-Hagen, Betzingen, Sondelfingen, Gönningen, Lindenplatz in Pfullingen, Kaufland in Pfullingen, Metzingen, Münsingen, Engstingen, Hechingen

Angebote Fachgeschäfte B:

Tübingen WHO, Tübingen Kornhausstraße, Derendingen, Kusterdingen, Wendlingen, Kaufland Rottenburg, Rottenburg in der Königstraße, Plieningen, Frickenhausen, Leinfelden, Möhringen, Kirchentellinsfurt, Echterdingen und Leonberg

A: Rinderrouladen
auf Wunsch gefüllt
100 g    1,59 €

A+B: Hähnchenbrustfilet
von unserem Heimatgöckele
100 g    1,59 €

B: Rinderbraten mit Soße, Sous-vide gegart
ideal für den Sonntagsbraten
ca. 1,2 kg Stücke
100 g    1,69 €

Schaschlik-Spieße
aus unserer Feinkostküche
100 g    1,09 €

Sahneleberwurst
mit feinem Raucharoma
100 g    1,05 €

Champignonlyoner
Goldener DLG-Preis 2019
100 g    1,09 €

Haussalami in Spitzenqualität
Goldener DLG-Preis 2021
100 g    1,59 €

Zillertaler Bergkäse
mind. 45 % Fett i. Tr., aus Rohmilch
100 g    1,69 €

New Yorker Salat
nach Waldorf Art
100 g    1,05 €

Oskars Wochenknüller:
2 Becher Fleischsalat
statt 4,85 €    3,20 €

www.oskar-zeeb.de

Metzgerei Oskar Zeeb GmbH
Gustav-Groß-Str. 10
72760 Reutlingen
Telefon: 07121-9360-0
Telefax: 07121-9360-30

Geschäftsführer: Jürgen Zeeb

E-Mail: info@oskar-zeeb.de
Internet: www.oskar-zeeb.de

Umsatzsteuer-Identifikationsnummer
gemäß § 27 a Umsatzsteuergesetz: DE 214190302

Amtsgericht Stuttgart HRB 351238

Inhaltlich Verantwortlicher gemäß § 10 Absatz 3 MDStV: Jürgen Zeeb

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