Der Oskar Zeeb Newsletter für die Wochen vom 06. bis 18.09.2021

Liebe Community,


wir sind immer auf der Suche nach neuen Ideen und Beiträgen, die euch interessieren und hoffentlich auch bereichern. So kamen wir letzte Woche auf die wunderbare Idee, für euch eine Rezepte-Sammlung zu erstellen, die durch unsere multi-kulturelle Oskar Zeeb-Welt führt. Wir haben Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen aus sämtlichen Ländern, ja sogar Kontinenten, dieser Welt. Und eben diese Mitarbeiter*innen teilen nun mit uns ihre liebsten Rezepte aus der Heimat.

Den Auftakt dieser Rezept-Serie starten wir mit unserer Mitarbeiterin Gabriela aus der Verwaltung, sie hat deutsch-uruguayische Wurzeln und kam erst mit acht Jahren nach Deutschland. Mit vielen spanischen Worten im Kopf, aber wenigen deutschen Worten im Gepäck, schlug sie sich damals durch. Sie kann nun mit Stolz auf diese Zeit zurückblicken und fühlt sich schon lange hier in Reutlingen heimisch.

Jedoch erinnert sich Gabriela, wenn sie an ihre einstige Heimat denkt, an CHIVITOS -  eines der urugayischen Nationalgerichte. Diese ähneln einer Art Sandwich bzw. einem Burger. Das Rezept hat uns direkt überzeugt, wir mussten es sofort ausprobieren. Es war so ziemlich das Leckerste, was wir seit langem auf den Tellern hatten.

Wenn man einen Chivito zubereitet, wird ein langes Brötchen aufgeschnitten und auf Ober- und Unterseite mit Chimichurri (Diese typische Sauce wird meist zu gegrilltem Rindfleisch gereicht und besteht aus Öl und Essig mit viel Kräutern und Gewürzen wie gehackter Petersilie, Thymian, Oregano, Lorbeer, Knoblauch, getrockneten Pfefferoniflocken, Zwiebeln, Salz und schwarzem Pfeffer. Hierzu wird alles vermischt und anschließend circa zwei Wochen lang in einem Glasgefäß an einem kühlen Ort ziehen gelassen. Man kann mildere oder schärfere Varianten herstellen. Am verbreitetsten ist Chimichurri in der argentinischen Küche und Uruguay, aber auch in anderen lateinamerikanischen Ländern.) bestrichen. Wer es etwas weniger aufwändig gestalten möchte, kann anstelle des selbst gemachten Chimichurris auch einfach Pesto verwenden. Auf die Brötchen-Unterseite werden dann im Anschluss Blattsalat, dünn geschnittenes, gegrilltes Rinderfilet, eine Scheibe Kochschinken, welche mit Mozzarella überbacken wurde, Tomatenscheiben, krosse Baconscheiben, karamellisierte Zwiebelringe und zu guter Letzt noch ein von beiden Seiten angebratenes Spiegelei (over easy) aufeinandergestapelt. Diese Kombination ist ein absoluter Gaumenschmaus und hat Suchtpotential. Chivito schmeckt warm wie auch kalt hervorragend. Probiert es bei einem Picknick im Freien. Atemberaubend. Wir sind wirklich total begeistert und freuen uns, dass Gabriela uns von ihrem Lieblingsrezept berichtet hat.

Unser Speiseplan vom 06. bis 10.09.2021

Montag
Herzhafter Bierbraten von der Schweineschulter (1, 2, 3, b, e, g)
an Bratensoße (3, a, f), dazu Rosmarinkartoffeln

Dienstag
Gekochtes Siedfleisch
an Meerrettichsoße (2, 3, 4, a, e, f, g) mit Salzkartoffeln

Mittwoch
Hähnchencurry „Sri Lanka Style“ (a, b, e, g, i, j)
mit buntem Gemüse und Reis

Donnerstag
Paniertes Schweineschnitzel (g)
an Pusztasoße (3, a) mit wilden Kartoffeln

Freitag
Würziger Hackbraten (3, 4, c, g)
an Rahmsoße (3, a, e, f, g), dazu Knöpfle (c, g) und Möhrengemüse

Unsere Tagesgerichte kosten 6,60 €

Oskar Zeeb wünscht Ihnen einen guten Appetit

Zusatzstoffe: (a) Sellerie (b) Senf (c) Eier (d) Sojabohnen (e) Milch/Laktose (f) Schwefeldioxid und Sulfite (g) Glutenhaltiges Getreide (Weizen) (k) Fisch (h) Schalenfrüchte/Nüsse
 (1)mit Konservierungsstoff-(2) mit Antioxidationsmittel- (3) mit Geschmacksverstärker- (4) mit Phosphat- (5) mit Farbstoff

Unsere Angebote vom 09. bis 15.09.2021

Angebote Fachgeschäfte A:

Hauptgeschäft Gustav-Groß-Straße Reutlingen, Albtorplatz Reutlingen, Katharinenstraße Reutlingen, Hohbuch, Orschel-Hagen, Betzingen, Sondelfingen, Gönningen, Lindenplatz in Pfullingen, Kaufland in Pfullingen, Metzingen, Münsingen, Engstingen, Hechingen

Angebote Fachgeschäfte B:

Tübingen WHO, Tübingen Kornhausstraße, Derendingen, Kusterdingen, Wendlingen, Kaufland Rottenburg, Rottenburg in der Königstraße, Plieningen, Frickenhausen, Leinfelden, Möhringen, Kirchentellinsfurt, Echterdingen und Leonberg

A: Schweinegeschnetzeltes
aus der Keule geschnitten
100 g    0,95 €

A: Kalbsedelgulasch
aus der Keule geschnitten
100 g    1,59 €

B: Schweinefilet
besonders zart
100 g    1,49 €

B: Rinderbraten aus der Schulter
von Tieren aus dem Schwabenländle
100 g    1,29 €

Lasagne
backofenfertig zubereitet
Schale    4,20 €

Paprikalyoner
Goldener DLG-Preis
100 g    1,09 €

Honigschinken
nur für kurze Zeit
100 g    1,59 €

Oskars Gipfelstürmer
der Knabberspaß
100 g    1,69 €

Eiersalat
aus unserer Feinkostküche
100 g    1,09 €

Sibratsgfäller Bergkäse
45 % Fett i. Tr.
100 g    1,89 €

Oskars Wochenknüller:
Fleischkäsebrät, in der 1 kg Schale
statt 10,20 €    7,50 €

Unser Speiseplan vom 13. bis 17.09.2021

Montag
Schwäbischer Sauerbraten vom Rind (3, a, b)
mit Spätzle (c, g)

Dienstag
Ungarisches Schweinegulasch (3, a, f)
mit Paprika gekocht, dazu Salzkartoffeln

Mittwoch
Kalbsragout
mit Waldpilzrahmoße (3, a, e, f, g), dazu Makkronelli (c, g)

Donnerstag
Putenrahmgeschnetzeltes (3, a, e, f, g)
mit Spätzle (c, g) und Brokkoli

Freitag
Saftiger Schweinebraten vom Hals (1, 2, 3)
an herzhafter Biersoße (1, 3, a, b, f, g), dazu Bratkartoffeln

Unsere Tagesgerichte kosten 6,60 €

Oskar Zeeb wünscht Ihnen einen guten Appetit

Zusatzstoffe: (a) Sellerie (b) Senf (c) Eier (d) Sojabohnen (e) Milch/Laktose (f) Schwefeldioxid und Sulfite (g) Glutenhaltiges Getreide (Weizen) (k) Fisch (h) Schalenfrüchte/Nüsse
 (1)mit Konservierungsstoff-(2) mit Antioxidationsmittel- (3) mit Geschmacksverstärker- (4) mit Phosphat- (5) mit Farbstoff

Unsere Angebote vom 16. bis 22.09.2021

Angebote Fachgeschäfte A:

Hauptgeschäft Gustav-Groß-Straße Reutlingen, Albtorplatz Reutlingen, Katharinenstraße Reutlingen, Hohbuch, Orschel-Hagen, Betzingen, Sondelfingen, Gönningen, Lindenplatz in Pfullingen, Kaufland in Pfullingen, Metzingen, Münsingen, Engstingen, Hechingen

Angebote Fachgeschäfte B:

Tübingen WHO, Tübingen Kornhausstraße, Derendingen, Kusterdingen, Wendlingen, Kaufland Rottenburg, Rottenburg in der Königstraße, Plieningen, Frickenhausen, Leinfelden, Möhringen, Kirchentellinsfurt, Echterdingen und Leonberg

A+B: Kasseler Hals
goldgelb geräuchert
100 g    0,85 €

A+B: Siedfleisch
für eine kräftige Brühe
100 g    0,89 €

Albgemacht Rindermaultaschen mit Dinkelteig
im 3er Frischepack
statt 3,10 €    2,50 €

Zungenwurst
die herzhafte Vesperwurst
100 g    1,05 €

Debrecziner
mit feuriger Note
100 g    1,09 €

Backschinken
mit dem besonderen Bratenaroma
100 g    1,59 €

New Yorker Salat
nach Waldorf Art
100 g    1,09 €

Grünländer
Schnittkäse, 45 % Fett i. Tr.
100 g    1,29 €

Oskars Wochenknüller:
Gyrospfanne vom Schwein, küchenfertig zubereitet
kg statt 16,00 €    8,90 €

www.oskar-zeeb.de

Metzgerei Oskar Zeeb GmbH
Gustav-Groß-Str. 10
72760 Reutlingen
Telefon: 07121-9360-0
Telefax: 07121-9360-30

Geschäftsführer: Jürgen Zeeb

E-Mail: info@oskar-zeeb.de
Internet: www.oskar-zeeb.de

Umsatzsteuer-Identifikationsnummer
gemäß § 27 a Umsatzsteuergesetz: DE 214190302

Amtsgericht Stuttgart HRB 351238

Inhaltlich Verantwortlicher gemäß § 10 Absatz 3 MDStV: Jürgen Zeeb

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